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科學小廚神-分子料理實驗室Science Junior Master Chief- Molecular Gastronomy
  • 科學小廚神-分子料理實驗室Science Junior Master Chief- Molecular Gastronomy
  • 暑假 V

  • 生活科學 V

  • 週五

  • 2024/08/23~2024/08/23

  • 13:30~16:30

  • 2024/04/12 12:00

  • VVE113102

  • 報名中

  • 800

  • 750

  • 國小 E

  • 7

  • 實驗組、實驗組

  • 0hr

你可能會喜歡的課程

「分子料理」是一門結合烹調與科學的跨領域技術,透過物理與化學的變化將食材的口感、質地、樣貌打散後重新再創造,這門課程將利用科學原理帶領學員們動手「食」作,創造出視覺與味覺衝突的驚奇饗宴。

 

料理實驗室

8/23(五) 13:30-16:30

國小中至高年級

課程領域:廚房科學、動手實作

 

Science Junior Master Chief- Molecular Gastronomy 

Understand some daily Molecular Gastronomy techniques and its scientific principles.
Observation and experiment : DIY Time
1. Mango Yogurt "Egg" Benedict
2. Bursting Caviar
3. Ice Cream
4. Cotton Candy

認識生活中常見的分子料理技術

解密分子料理技術中的科學原理

從「食」作當中進行觀察與實驗記錄

「食」作料理與品嚐: -芒果優格荷包蛋 -爆漿晶球/魚子醬 -冰淇淋DIY -棉花糖DIY

 

Science Junior Master Chief- Molecular Gastronomy 

Understand some daily Molecular Gastronomy techniques and its scientific principles.
Observation and experiment : DIY Time
1. Mango Yogurt "Egg" Benedict
2. Bursting Caviar
3. Ice Cream
4. Cotton Candy

許立妤

本館實驗組

認識生活中常見的分子料理技術

從動手實作過程當中學習如何觀察與紀錄

藉由動親手製作體會到分子料理的樂趣與美味

 

Science Junior Master Chief- Molecular Gastronomy 

Understand some daily Molecular Gastronomy techniques and its scientific principles.
Observation and experiment : DIY Time
1. Mango Yogurt "Egg" Benedict
2. Bursting Caviar
3. Ice Cream
4. Cotton Candy

Science Junior Master Chief- Molecular Gastronomy 

Understand some daily Molecular Gastronomy techniques and its scientific principles.
Observation and experiment : DIY Time
1. Mango Yogurt "Egg" Benedict
2. Bursting Caviar
3. Ice Cream
4. Cotton Candy

1.課程若未達開班門檻,將會以電話或e-mail通知關班,請務必留下正確可聯繫之聯絡資料。

2.當課程達開班門檻時,將於開課前3天發送開課提醒e-mail,再請留意收取信件。

3.本館保有調整上課場地之權利。

4.如有相關問題請洽02-6610-1234#1618 (實驗組許小姐)

1.課程若未達開班門檻,將會以電話或e-mail通知關班,請務必留下正確可聯繫之聯絡資料。

2.當課程達開班門檻時,將於開課前3天發送開課提醒e-mail,再請留意收取信件。

3.本館保有調整上課場地之權利。

4.如有相關問題請洽02-6610-1234#1618 (實驗組許小姐)

2024/05/28