呷飽食堂開張了~ 全新系列主題課程，相信大家一定都知道食物有六大類，但卻不了解其中得營養成分，同時該如何正確挑選跟保存也是相當重要的事情，不用擔心!讓專業的博士帶領大家一起來「呷飽-顧健康」!
呷飽食堂-日式便當探索：食材之美與烹飪科學
10/26(六) 10:30-12:30
開課對象：一般民眾(每組2人，如親子組須有1位大人陪同)
課程主題：本課程以日式家常便當為主題，結合食農教育和烹飪科學，讓您在烹飪過程中了解並珍惜食材來源。親手製作經典日式便當菜品，包括芋香飯、薑汁燒肉、菠菜佐芝麻醬、紅椒玉米筍和溏心蛋，強調營養均衡與健康飲食。 不僅教授簡單易學的烹飪技術，更深入介紹食材的製備原理與營養價值，並培養對食物的尊重與感恩之心。歡迎對烹飪、食農教育及食物科學感興趣的朋友報名，共同探索日式美食的魅力與文化。！
1.學習台灣在地食材：認識台灣特色食材的來源與季節性，並結合日式烹飪元素，培養對本土農產品的認識和認同。
2.培養烹飪技能：教授簡單易學的日式家常菜烹飪技巧，提升參與者的動手能力和烹飪興趣，激發創造力。
3.推廣營養均衡：教導均衡飲食的重要性，通過實際操作學會搭配營養均衡的日式餐點，培養健康飲食習慣。
4.食農教育理念：了解食物從田間到餐桌的過程，體會農業勞動的價值，增進對自然環境與可持續發展的關注。
5.增進團隊合作：通過共同參與烹飪活動，提升合作與溝通能力，培養團隊精神和合作能力。
陳彥呈
中國文化大學生活應用科學系 副教授 擁有多項食品證照
1.學習台灣在地食材：認識台灣特色食材的來源與季節性，並結合日式烹飪元素，培養對本土農產品的認識和認同。
2.培養烹飪技能：教授簡單易學的日式家常菜烹飪技巧，提升參與者的動手能力和烹飪興趣，激發創造力。
3.推廣營養均衡：教導均衡飲食的重要性，通過實際操作學會搭配營養均衡的日式餐點，培養健康飲食習慣。
4.食農教育理念：了解食物從田間到餐桌的過程，體會農業勞動的價值，增進對自然環境與可持續發展的關注。
5.增進團隊合作：通過共同參與烹飪活動，提升合作與溝通能力，培養團隊精神和合作能力。
1.適合親子組合(一大一小)或是2位成人。
2.為響應環保，請記得攜帶環保餐盒，以提供裝課程成品。
3.務必詳讀本館「推廣教育活動報名須知」(請至下載專區查詢)，如報名則表示同意並願意遵守。(https://estore.ntsec.gov.tw/docdetail.aspx?uid=128&pid=13&docid=33)
4.本館保有調整上課場地之權利。
5.如有相關問題請洽02-6610-1234#5477 (實驗組 劉小姐)或信箱聯絡liuliu@mail.ntsec.gov.tw。
1.適合親子組合(一大一小)或是2位成人。
2.為響應環保，請記得攜帶環保餐盒，以提供裝課程成品。
3.務必詳讀本館「推廣教育活動報名須知」(請至下載專區查詢)，如報名則表示同意並願意遵守。(https://estore.ntsec.gov.tw/docdetail.aspx?uid=128&pid=13&docid=33)
4.本館保有調整上課場地之權利。
5.如有相關問題請洽02-6610-1234#5477 (實驗組 劉小姐)或信箱聯絡liuliu@mail.ntsec.gov.tw。
