風味無窮:探索醃漬世界
11/16(六) 14：00-16：00
開課對象：親子(1大1小，小朋友需為5歲以上)，國中以上可單人參加，亦歡迎成人報名，1筆報名即1份材料
課程簡介：
一起走過時空隧道，認識醃漬的歷史與文化，解析醃漬基本概念及國內、國外常見的醃漬食材與其風味，並融合創意與健康意識，自製專屬的醃漬藝術食物。
課程包含：
1.醃漬的歷史和文化
2.認識醃漬的基本概念
3.常見的醃漬食材、醃漬液的調配和風味
4.加長醃漬和創意搭配
5.健康醃漬與國際醃漬特色
6.醃漬實作工作坊
7.問答環節和結語
每筆報名含1份材料/成品；若需2份成品，請報名2筆。
一起走過時空隧道，認識醃漬的歷史與文化，解析醃漬基本概念及國內、國外常見的醃漬食材與其風味，並融合創意與健康意識，自製專屬的醃漬藝術食物。
課程包含：
1.醃漬的歷史和文化
2.認識醃漬的基本概念
3.常見的醃漬食材、醃漬液的調配和風味
4.加長醃漬和創意搭配
5.健康醃漬與國際醃漬特色
6.醃漬實作工作坊
7.問答環節和結語
每筆報名含1份材料/成品；若需2份成品，請報名2筆。
坵隱農場場主-王廷宏
坵隱農場場主
食農教育及環境教育人員及研習講師
曾擔任中正區南海藝廊香草與農業工作坊講師及板橋綠活館食農 DIY 夏令營講師
1.認識醃漬的歷史與文化
2.解析醃漬的科學奧秘及原理
3.自製兼具創意與健康性的醃漬品
【108課綱學習內容】
生物多樣性（Gc）、永續發展與資源的利用（Na）
【108課綱核心素養】
自-E-C1 培養愛護自然、珍愛生命、惜取資源的關懷心與行動力。
藝-E-B3 善用多元感官，察覺感知藝術與生活的關聯，以豐富美感經驗。
環-E2 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命。
1.課程包含實作活動，操作相關器材及工具時務必小心警慎，實際操作有疑問時請先詢問課程老師或助教。
2.請穿著輕便服裝，活動過程中若有不適，請立即告知課程老師或助教。
3.課程相關事宜將以電話或e-mail通知，請務必留下正確可聯繫之聯絡資料。
4.當課程達開班門檻時，將於開課前3天發送開課提醒e-mail，再請留意收取信件；若未達開班門檻，將會以電話或e-mail通知關班。
5.本課程費用不含常設展門票。
6.本館保有調整上課場地之權利。
7.如有本課程內容相關問題請洽02-6610-1234#1469蔡小姐。
1.課程包含實作活動，操作相關器材及工具時務必小心警慎，實際操作有疑問時請先詢問課程老師或助教。
2.請穿著輕便服裝，活動過程中若有不適，請立即告知課程老師或助教。
3.課程相關事宜將以電話或e-mail通知，請務必留下正確可聯繫之聯絡資料。
4.當課程達開班門檻時，將於開課前3天發送開課提醒e-mail，再請留意收取信件；若未達開班門檻，將會以電話或e-mail通知關班。
5.本課程費用不含常設展門票。
6.本館保有調整上課場地之權利。
7.如有本課程內容相關問題請洽02-6610-1234#1469蔡小姐。
