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呷飽食堂-台灣經典小吃「滑蛋肉羹飯」
  • 呷飽食堂-台灣經典小吃「滑蛋肉羹飯」
  • 冬季 W

  • 生活科學 V

  • 週日

  • 2024/11/17~2024/11/17

  • 10:00~12:00

  • 2024/10/13 00:00

  • WVF113203

  • 已過期

  • 800

  • 750

  • 親子F

  • 4

  • 0hr

你可能會喜歡的課程

呷飽食堂開張了~ 全新系列主題課程,相信大家一定都知道食物有六大類,但卻不了解其中得營養成分,同時該如何正確挑選跟保存也是相當重要的事情,不用擔心!讓專業的博士帶領大家一起來「呷飽-顧健康」!

 

呷飽食堂-台灣經典小吃「滑蛋肉羹飯」

11/17(日) 10:00-12:00

課對象:一般民眾(每組2人,如親子組須有1位大人陪同)

課程主題:香菇肉羹,一碗蘊藏著台灣味道的經典小吃!讓我們一起挑戰,用心製作屬於自己的美味香菇肉羹吧!

 

希望藉由這個單元讓學員學習:

1.認識那些材料適合勾芡? 馬鈴薯製作的太白粉是品質不錯的選項。 白木耳打碎煮透也是很理想的濃稠湯底來源。

2.醋的選購 食用醋主要有分三類,包括天然釀造醋、調理食醋(天然發酵再額外加料提升風味)與合成食醋(基底以食品級冰醋酸或醋酸稀釋)堅持古法純釀造最好。

3.學習製作傳統香菇肉羹湯。

希望藉由這個單元讓學員學習:

1.認識那些材料適合勾芡? 馬鈴薯製作的太白粉是品質不錯的選項。 白木耳打碎煮透也是很理想的濃稠湯底來源。

2.醋的選購 食用醋主要有分三類,包括天然釀造醋、調理食醋(天然發酵再額外加料提升風味)與合成食醋(基底以食品級冰醋酸或醋酸稀釋)堅持古法純釀造最好。

3.學習製作傳統香菇肉羹湯。

劉馨嵐

中國文化大學生活應用科學系 副教授 擁有多項食品證照

希望藉由這個單元讓學員學習:

1.認識那些材料適合勾芡? 馬鈴薯製作的太白粉是品質不錯的選項。 白木耳打碎煮透也是很理想的濃稠湯底來源。

2.醋的選購 食用醋主要有分三類,包括天然釀造醋、調理食醋(天然發酵再額外加料提升風味)與合成食醋(基底以食品級冰醋酸或醋酸稀釋)堅持古法純釀造最好。

3.學習製作傳統香菇肉羹湯。

1.適合親子組合(一大一小)或是2位成人。

2.為響應環保,請記得攜帶環保餐盒,以提供裝課程成品。

3.務必詳讀本館「推廣教育活動報名須知」(請至下載專區查詢),如報名則表示同意並願意遵守。(https://estore.ntsec.gov.tw/docdetail.aspx?uid=128&pid=13&docid=33)

4.本館保有調整上課場地之權利。

5.如有相關問題請洽02-6610-1234#5477 (實驗組 劉小姐)或信箱聯絡liuliu@mail.ntsec.gov.tw。

1.適合親子組合(一大一小)或是2位成人。

2.為響應環保,請記得攜帶環保餐盒,以提供裝課程成品。

3.務必詳讀本館「推廣教育活動報名須知」(請至下載專區查詢),如報名則表示同意並願意遵守。(https://estore.ntsec.gov.tw/docdetail.aspx?uid=128&pid=13&docid=33)

4.本館保有調整上課場地之權利。

5.如有相關問題請洽02-6610-1234#5477 (實驗組 劉小姐)或信箱聯絡liuliu@mail.ntsec.gov.tw。

2024/11/14