呷飽食堂-韓味滿盒:韓式風格便當的製作與品味
上課日期:3/22(六) 10:00-12:00
開課對象:一般民眾(每組2人,如親子組須有1位大人陪同)
課程簡介:本課程以韓式便當為主題,結合韓國飲食文化與烹飪科學,學員將親手製作經典韓式便當菜品,如池上香米飯、辣炒泡菜豬肉、韓式炒冬粉等,並使用當季台灣新鮮食材,創造融合韓式與台灣特色的美味便當。課程將介紹韓式飲食的傳統與現代變化,並學習食材的營養價值、烹飪技巧與味道平衡,讓學員不僅享受烹飪過程,還能了解韓式飲食文化。歡迎對韓式料理、飲食文化與烹飪技藝有興趣的朋友報名參加,讓我們一起探索韓式便當的魅力與文化故事!
1. 認識韓式料理文化:了解韓國飲食文化的特色與背景,從食材、調味料到製作方式,體驗韓式料理的獨特風味與文化內涵。
2. 學習台韓融合食材:通過使用台灣本地食材製作韓式便當,認識兩地食材的巧妙結合,激發學員對本地農產品的認同感。
3. 培養烹飪技能:教授韓式經典菜品的製作技巧,從炒泡菜到製作海苔雞蛋捲,提升參與者的烹飪能力與創造力。
4. 推廣健康飲食:探討韓式料理中營養均衡的原則,學會搭配多樣食材,製作兼具美味與健康的餐點,培養健康飲食習慣。
5. 增強文化交流與合作:通過共同參與烹飪活動,促進團隊合作與溝通能力,並在多元文化交流中增進對異國飲食文化的欣賞。
陳彥呈
中國文化大學生活應用科學系 副教授
擁有多項食品證照
1. 認識韓式料理文化:了解韓國飲食文化的特色與背景,從食材、調味料到製作方式,體驗韓式料理的獨特風味與文化內涵。
2. 學習台韓融合食材:通過使用台灣本地食材製作韓式便當,認識兩地食材的巧妙結合,激發學員對本地農產品的認同感。
3. 培養烹飪技能:教授韓式經典菜品的製作技巧,從炒泡菜到製作海苔雞蛋捲,提升參與者的烹飪能力與創造力。
4. 推廣健康飲食:探討韓式料理中營養均衡的原則,學會搭配多樣食材,製作兼具美味與健康的餐點,培養健康飲食習慣。
5. 增強文化交流與合作:通過共同參與烹飪活動,促進團隊合作與溝通能力,並在多元文化交流中增進對異國飲食文化的欣賞。
1.適合親子組合(一大一小或2位成人)。
2.為響應環保,請記得攜帶環保餐盒,以提供裝課程成品。
3.務必詳讀本館「推廣教育活動報名須知」(請至下載專區查詢),如報名則表示同意並願意遵守。(https://estore.ntsec.gov.tw/docdetail.aspx?uid=128&pid=13&docid=33)
4.本館保有調整上課場地之權利。
5.如有相關問題請洽02-6610-1234#5477 (實驗組 劉小姐)或信箱聯絡liuliu@mail.ntsec.gov.tw。
1.適合親子組合(一大一小或2位成人)。
2.為響應環保,請記得攜帶環保餐盒,以提供裝課程成品。
3.務必詳讀本館「推廣教育活動報名須知」(請至下載專區查詢),如報名則表示同意並願意遵守。(https://estore.ntsec.gov.tw/docdetail.aspx?uid=128&pid=13&docid=33)
4.本館保有調整上課場地之權利。
5.如有相關問題請洽02-6610-1234#5477 (實驗組 劉小姐)或信箱聯絡liuliu@mail.ntsec.gov.tw。